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从“唱衰”到“看好”，预制菜风评迎来转机靠什么？

...明确其定义和范围，并强调“不添加防腐剂......大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。”7月，国家卫健委将预制菜列入食品安全国家标准立项计划，预示着将有更严格的预制菜新国标出台。 广东省...

年度盘点 | “10+10”数字读懂预制菜

...道完成30起融资事件，同比增加36.4%；受疫情影响，2022年餐饮消费赛道整体遇冷，全年融资频次虽有减少，但资本对预制菜投资热情不减，依然保持在28起的高频融资。截至今年9月，2023年我国预制菜赛道已完成8起融资事件。融...

竞逐“0添加”、入局预制菜，酱油市场或达千亿级 | 食品年度观察

...业非常友好。其次是渠道优势，预制菜主要的供货于B端餐饮店，而老牌调味品公司都有一定的餐饮渠道基础，因此在销路上有更多保障。 可预见的是，由于酱油等调味品赛道在食品工业的应用非常广泛，具备强大的产业链接能...