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全国9万家预制菜企业！农牧巨头入局能否撬动预制菜万亿蓝海？

...菜品走向千家万户。同时，面对新冠疫情冲击，一方面是餐饮业普遍陷入低谷，另一方面人们对于食品“健康”更为关注，“预制菜”已演变成人们追求健康与快捷的方便之选。随着市场关注度不断攀升，预制菜的发展潜力被逐...

兴农评丨预制菜“羞耻”，该成为历史了

...。 要真正破除“预制菜羞耻”，需要多方合力： 首先，餐饮业自身需要放下“羞耻感”，积极拥抱明示制度，如连锁品牌“老乡鸡”去年开始为菜品标注“现做”“央厨”“预制菜”不同加工方式。信息透明不仅能赢得消费者...

探索产业发展新路径，这个湾区”菜篮子“怎么做？

...向工厂化的工业升级，目前的预制菜的消费市场主要是以餐饮业为主的B端市场和电商网络品台的C端市场。由于B端市场餐饮企业呈现房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”趋势，以及C端市场受线上网络发展...

广东预制菜获央视《经济半小时》报道！预制菜“炒”出新产业

...兴未艾 预制菜不仅改变了春节的餐桌，也给传统农业、餐饮业带来了新的机遇。试想，当传统农业不再销售初级农产品原料，而餐饮行业也依托互联网平台，开始贩卖预制菜的时候，一个全新且庞大的产业体系，也由此诞生。 ...

深读丨2021预制菜行业现状、发展前景与背景研究报告

...（1940s—1950s）：工业化程度提升和人口密度增加带来的餐饮业发展，以及速冻技术的提升，刺激速冻食品销量增长，行业销量复合增速达到了35%以上。 成长期（1950s—1970s）：战后“婴儿潮一代”走向成年，带来大规模的餐饮...

“紫金八刀汤”获省级荣誉！河源紫金投资2.5亿元发展特色预制菜产业

...菜系两大优点，更加符合大众口味；人才储备充足，全县餐饮业从业人员多达3万余人，连锁客家菜餐厅厨师大部分来自紫金；发展预制菜产业基础强劲，全县从事预制菜生产的企业、商家已初具规模。 自2022年以来，紫金县委、...

以美食文化竞逐产业赛道，汕头蓄力建设预制菜产业发展高地

...”揭牌。 为支持预制菜产业发展，“链”动农业发展和餐饮业转型及消费变革，助力打造汕头预制菜特色品牌。会上，汕头市农业农村局与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司签订了战略合作框架协议；汕头市农业...

这条虾身价超4200亿，预制需求猛增！2022中国小龙虾产业发展报告出炉

...动了小龙虾产业蓬勃发展。2020年新冠肺炎疫情发生后，餐饮业受到较大冲击，小龙虾线下消费疲软，线上消费大幅增加。2021年，小龙虾线下消费基本恢复，线上消费继续保持较快增长。线下门店特色明显，包括小龙虾主题连锁...

小菌菇串起大产业！星河生物投入3000万元发展食用菌预制菜

...菌预制菜新产品，星河生物科技有限公司招募了十余名在餐饮业有丰富经验的主厨组成研发团队，进行面点、小菇酥、食材调理等系列产业的研发与创作。 经过上百次的调整与改进，该公司研发的“香酥白玉菇”等小菇酥系列...

2025中餐供应链出海必看！这场重磅大会解码最新动向

...文 2024年3月，国家商务部等9部门联合发布的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，明确提出加快中餐 “走出去”，从政策层面为中餐出海提供了有力支持。中餐出海，非“把饺子包好运出去”那么简单，背后离不开供应...