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温氏佳味：让年鸡“飞”上千万家宴 ▏年菜经济百家谈①

...熟鸡新品类，精心打造了一套从养殖、生产加工到销售的食品安全可追溯的全产业链模式，将为消费者和B端机构提供多样化选择的食品（食材），为“年菜经济”贡献更多优质“年鸡”。 近日，《南方农村报》记者专访黄启荣...

科技智造农食新未来！广东农科院加工所携创新成果亮相 “三博会”

... 广东农科院加工所吴继军研究员发表《高品质预制食品安全加工与风险防控技术》主题演讲。 食品安全是农食产业高质量发展的核心命题。在广东省农业农村厅的指导下，广东农科院加工所积极协助举办主题为“智护食...

广州西力董事长陈邦开：预制菜国标时代，包装产业要勇于从“配角”走向“主角”

...天两头出问题，瓶子的密封性、无菌性都谈不上了。这是食品安全的底线，我们不敢含糊。 快，说的是我们的吹灌旋一体机。把吹瓶、灌装、旋盖三道工序并到一台设备上，既省地方，又减少了瓶子在中间周转的污染风险。对...

力争五年上市！粤香食品每月稳定出口约3000箱预制菜｜ 预制菜海外行

力争五年上市！粤香食品每月稳定出口约3000箱预制菜｜ 预制菜海外行_南方+

食博会·预博会擘画万亿大市场，预制菜产业未来可期

...26日，第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）在广东省东莞市成功举办。聚焦产业前沿、融汇优质资源、创新贸促实践，参展观众数、媒体关注度、活动影响力、意...

复苏与变革 | 盘点2023中国食品行业十大趋势

...人的选择。 这一年， “大食物观”被提到空前的高度， 食品安全愈加为公众所重视， 监管政策力度前所未有。 预制菜风头依然强劲， 食品类展会呈现复苏， 量贩零食店开满了大街小巷。 食品类展会复苏，人气爆棚。 有新...

首次！万份佛山预制菜发往港澳，顺德味道飘香大湾区

...德”的主动探索，广东把握“乡村振兴”“粮食安全”“食品安全”“能源安全”四个角度，在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业，将预制菜“炒出”新产业，带火了这盘乡村振兴的“硬菜”。通过一系列真招、实招，汇...

重磅！国内首部预制菜产业观察类书籍《万亿预制菜》正式发布！

...要提出了3个理念：健康、均衡、营养是预制菜的目标；食品安全是预制菜发展的底线；规模化、标准化、多元化是预制菜产业的发展方向。 因此，预制菜产业发展要以精准营养为目标，融合食品科学与临床医学，提升预制菜风...

高质、集群、领鲜！博罗全力打造预制菜产业发展高地

高质、集群、领鲜！博罗全力打造预制菜产业发展高地_南方+

格力详解预制菜全链条标准化方案 以智能装备驱动产业升级

...格力在多个实际应用案例中已验证，其智能装备可在保证食品安全与风味的前提下，实现人效边际提升。 信息化管理与温控系统，保障全链稳定运行 李德权特别强调温度控制与信息化体系在保障预制菜“鲜”与“安”方面的重...