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发挥“双博会”作用，助力食品产业新质生产力高地建设 | 农业干部讲预制菜⑯

...基于科学的食品生产技术、成熟的冷链物流系统、严格的食品安全监管，预制菜在相关国家成为生活日常，并进而形成了如肯德基、麦当劳等广泛使用预制菜的企业。如今，预制菜在发达国家的市场渗透率在70％左右。 中国拥有...

广东“新春第一会”再提预制菜：持续壮大产业发展

...东预制菜出海，既是特色美食文化的突围，背后更关乎着食品安全，也是产业往高质量发展中的题中要义。作为粤菜的发源地和预制菜产业的总要集聚地，广东于近日发布两项预制菜省级地方标准：《预制菜术语及分类》及《粤...

戴智：以联盟汇聚合力，让岭南工美“绣”出预制菜新衣

...生产之中。这意味着，未来的预制菜包装，不仅要有保障食品安全、延长货架期的“硬科技”，还要有讲述广东食材故事、传递岭南匠心的“软文化”，真正实现以设计赋能产品，以文化提升价值。 从“金字招牌”到“产业支...

国联恒兴进军预制菜万亿市场！“懒人经济”会带旺哪些水产品？

...，经过多年布局，在原材料采购、产品研发、销售渠道、食品安全等方面都形成巨大优势，显然是以终端消费为主业的餐饮机构所不具备的。从产品结构来看，水产企业只要摆脱初加工产品的定位，逐渐向以预制菜品为主的水产...

刘强：蓝色食品时代来临，白蕉海鲈将打造最具品牌国际鱼

...成本负担大的企业就会被挤出市场。 此外，海鲈也面临食品安全追溯难的问题。我提议每个企业都应设置“食品安全管理员”，负责行业产品溯源档案的管控，是唯一能在后台修改溯源信息的角色。通过责任到人，在全行业范...

十分钟再谈预制菜之五：食品添加剂，鲜美与健康的平衡之道

...可能带来健康风险。 需要明确的是：近年来令人震惊的食品安全事件，无论是三聚氰胺奶粉，还是苏丹红鸭蛋，问题都出在非法添加物上，而非合法食品添加剂本身。也就是说，三聚氰胺和苏丹红本身不是食品添加剂，是不能...

广东河南双双成立出海联盟，预制菜香飘海外需闯几关？

...阔，不过当前预制菜出口仍需攻克标准对接、专业队伍、食品安全等多个“关卡”。 首先就是标准关。预制菜涉及的配料多，配料多意味着每一个厂家都要有出口的资质，要拿证。以酸菜鱼为例，酸菜鱼里面涉及鱼片、酸菜、...

政企学研多方位合作！这里提供冷链物流方案深度赋能广东预制菜

...5px auto;text-align:justify;font-weight:400;} 作为保障流通过程中食品安全的有效方式，冷链物流如何赋能预制菜产业的整体发展？3月3-5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山顺德召开，深加工与冷链物流论坛同期举办...

推动潮汕预制菜走在全省前列！汕头出台21项预制菜发展措施

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肖勇生：升级自有供应链，预制菜直供百万上班族丨预制菜十大龙头企业董事长访谈⑥

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