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“破局”锁鲜难题！这场科技研讨会为佛山预制菜产业高质量发展“号脉”

...研发的。”许有成表示，运用非即食冷藏预制菜技术能让消费者吃得安心，让企业省得安心。 另外，该技术加持下的3101非即食冷鲜产品，能够在0-4℃下保质期144小时。供餐前只需要经过简单的微波炉加热等方式，就能达到菜品...

院士专家齐聚广东封开！杏花鸡产业即将迎来腾飞

...化方向转变。“黄羽肉鸡发展的关键在于做好自己，满足消费者。”广东省农业科学院动物科学研究所所长罗成龙指出，肉鸡育种应更注重健康、品质、效率和多元化等方面的研发改良，推动种源相关研究的成果转化。 佛山科...

顺兴食品：将烧腊类预制菜打造成市场爆款

...升级推动装备制造和产品质量升级。 南农：海外客商、消费者对目前公司的哪类产品最感兴趣，背后原因是，此行后公司会如何放大这些优势？您认为对广东出海企业有帮助的国际展会应该具备哪些条件（或者对能提供哪些资...

深度 | “鱼跃中山”是怎样的水产品牌大招？

...菜超20个品种，产品畅销福建、武汉、江浙沪等地，深受消费者青睐。 广东优配供应链管理有限公司主要从事脆肉罗非鱼养殖，近年也开始转入罗非鱼预制菜研发。开发的风味脆肉罗非鱼干、麻辣水煮脆鱼、免浆脆肉罗非鱼片、...

预制菜首次写入中央一号文件，释放了不一般的信号

...菜大卖场”，搭建预制菜品牌推广和交易服务平台，塑造消费者信赖的权威采购渠道，构建预制菜“走出去”主阵地。  02  举办第一个全国性预制菜高峰论坛，成立全国第一个省级预制菜产业联盟 2021年10月，中国（东莞...

卤味赛道进入3.0时代，品牌如何实现弯道超车？

...媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》显示，消费者在社区周边消费时，选择在社区店打包的消费者比例达到78.9%。 在疫情的影响下，社区餐饮消费火热，即买即食的社区卤味也备受欢迎。一批卤味品牌纷纷将门店开...

广东农业高质量发展三大实践受热议！国家级乡村振兴论坛广州举行

...准体系，压实企业主体责任，加强监管、规范经营，保障消费者健康和权益。努力做到“三保”是最终目标，保证质量安全、保持营养价值、保留本色风味，推动预制菜产业走标准化、园区化、集群化、品牌化发展道路。 第二...

食博会·预博会在东莞启幕，国内外超600家采购商参会｜湾区品质 全球共享

...民生活水平的提高，懒人经济、宅生活模式等现象出现，消费者的饮食模式出现巨大改变，预制菜将成为我国食品、农产品生产加工，餐饮企业新产品研制与食品科技工作者研究的重要方向，提出设立科技专项解决产业中的“卡...

从活鱼流通到预制菜，何氏水产“做活多条鱼”，擦亮佛山年鱼品牌 ▏年鱼经济百家谈⑫

...速冻锁鲜技术，确保1:1还原餐厅级现烹的口感，从而满足消费者多样性消费场景，更好匹配年轻人的生活方式。一方面采用线上线下立体宣传模式，进行抱团发展、集中造势，让“年鱼经济”和“水产预制菜”双向发力，产生叠...

从马家厨房看年鱼｜中华好年鱼（广州）推介活动

...预制菜，年鱼从年礼年菜的细分类别去进行探索。如今，消费者要求知情权、选择权，标准有明确，品牌有得挑，食材有得选，年鱼业界正在主动回应这些问题，积极去作出改变。只要不断完善做好，就能做成精品、爆品。年鱼...