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重磅！农业农村部要将这些水产养殖投入品列入兽药管理！“非药品”打擦边球时代结束！

...部渔业渔政管理局发布《依法应按兽药管理的水产养殖用物质类型清单的公告（征求意见稿）》，指出为了加强水产养殖用兽药管理，依法打击生产、经营和使用假劣水产养殖用兽药等违法行为，保障养殖水产品质量安全，根据...

食鸡知味！广东名鸡是怎样炼成的？

...通常用“风味”形容。 目前来说，关于鸡肉关键的风味物质以及形成机制已有大量研究。肉中的风味前体物质有两大类：溶性物质和脂类。游离的氨基酸、多肽、核苷酸、核糖、硫胺素是主要的水溶性风味前体物质，鸡肉的鲜...

张俊修：历史故事和制作工艺，让非遗美食在烟火气里“活着”

...味”。毫不夸张地说，广东人的美食极有可能是国家级非物质文化遗产的保护项目。截止目前，凉茶、广式月饼制作技艺、潮州菜烹饪技艺、沙河粉传统制作技艺均被列入了国家级非物质文化遗产目录。 食在广东，两大里程碑...

吃完香蕉别扔皮！现能用其制氢气

利用植物和动物的有机废物或生物质生产氢气，是未来替代化石能源的主要候选方法之一。近日，有媒体报道，瑞士洛桑联邦理工学院基础科学学院的科学家们利用香蕉皮，开发出一种生物质光热分解新方法，不仅可生产有价值...

好消息！投资5000万元的广东省畜禽种质资源库建成投入运行

...运行。该资源库投资5000万元，保存了45个畜禽品种的遗传物质近10万份，其中包括蓝塘猪等20个广东本省畜禽品种的遗传物质6万余份。这意味着，我们再也不用担心这些广东土猪土鸡会灭种了！ 12月15日上午，“广东省畜禽地方...

好消息！投资5000万元的广东省畜禽种质资源库建成投入运行

...运行。该资源库投资5000万元，保存了45个畜禽品种的遗传物质近10万份，其中包括蓝塘猪等20个广东本省畜禽品种的遗传物质6万余份。这意味着，我们再也不用担心这些广东土猪土鸡会灭种了！ 12月15日上午，“广东省畜禽地方...

德庆县：农业“非遗”闹元宵，十万民众齐欢聚

...号文件中明确提出，要“加强农耕文化传承保护，推进非物质文化遗产和重要农业文化遗产保护利用”，全面挖掘、保护、传承非遗，梳理其中蕴含的乡村特色文化符号，盘活地方和民族特色文化资源，将本土文化与资源优势充...

新会柑茶制作技艺入选！江门市第十批市级非遗项目名录出炉

...t:400;} 近日，江门市文化广电旅游体育局对第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单向社会公示，共有20项项目入选，其中，传统技艺15项，传统舞蹈1项、传统医药1项、传统美术2项、民俗1项。新会区共有7个项目...

“身世”不明风险高！野菜不要随便挖！

...，普通市民很难辨别自己采摘的野菜是否浸润过这些有害物质。专家指出，采摘、食用野菜其实有较高的植物学门槛，有些有毒植物的长相酷似野菜，没有经验根本看不出来。▲草头（左）和白车轴草（右）很相似，虽然白车轴...

评论｜守护中国重要农业文化遗产，就是守护乡风文明的根和魂

...述）定义为各个历史时期与人类农事活动密切相关的重要物质与非物质遗存的综合体系。抛开学术界的争论不谈，一个较为清晰的官方界定是传承保护农耕文化的重要前提。根据对中央系列文件，笔者认为官方对农耕文化所包含...