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“跃”进凉都，三角生鱼西行推介 | 三角生鱼西游记①

...三角家喻户晓的“明星鱼”。 三角生鱼养殖基地。 金汤酸菜鱼、冬阴功脆鱼片、免浆黑鱼片……围绕当代年轻人“快煮即食”的餐饮需求，三角镇也在加速布局生鱼精深加工这一领域，推动预制菜产业在当地发展壮大，进而力...

粤味预制菜齐聚“狮城”，“新”市场掀起“中式”美味风

...olor:#999;margin:15px auto;text-align:justify;font-weight:400;} 烧鸭、酸菜鱼、盐焗鸡……仅需简单加工，一道道粤味家常菜便能轻松端上餐桌。近年来，省去食材采购、切配烦恼，简化制作步骤的预制菜，已经成为餐饮消费新宠。在RCEP红...

预制菜海外行 | 百年传承的“非遗”糯米鸡如何成为乔拜恩出口“爆款”？

...质赢得“回头客”。 乔拜恩出品的皮脆肉嫩鸡扒、金汤酸菜鱼等预制菜产品 接下来，乔拜恩也将继续做好产品，深入挖掘市场需求，不断拓展线上业务，发挥好自身餐饮渠道、供销渠道优势，实现利润的翻番。同时，将“非...

陈明：​粤味年菜，开启区域公用品牌培育的新纪元

...还有鲁味的“葱烧海参”、湘味的“口味虾”、川味的“酸菜鱼”等菜品，岂不快哉？ 农业的振兴靠产业，产业的振兴靠一二三产的联动，而三产联动的最终成果是品牌！因为，只有品牌，才具有偏好与溢价的市场价值。而品...

一线走访|年菜渐成主流，珠海“鲜”火出圈

...产早先推出“酒香海鲈”“海鲈鱼片”“龙斑鱼”“金汤酸菜鱼”等粤字号品牌产品，打造“鲜城故事”品牌，在2019-2022年连续4年获得最佳产品奖。 珠海火爆的“年菜”不止“年鱼”，还有知名大厨出品的“大盆菜”。 “我们...

舌尖上的“狂飙”，江门美食惊艳广东农博会！

...配送企业36家。其中，得宝、远宏、越好、恒益等企业的酸菜鱼、豉油鸡、烤鳗、烧鹅等预制菜产品已在市面流通销售，产值超10亿元。 市民张小姐专程来买侨都预制菜，在预制菜区域挑选后，最终她买了一盒江帆水产品制品厂...

白卫东：调味品企业加快融入预制菜，三个方向值得关注

...产品的差异化。比如现在预制菜产品中的爆品，小龙虾、酸菜鱼、烤鱼等，同质化程度还是比较高的，企业要怎样找到卖点？通过调味品塑造自己独特的风味，是可行的思路。还有就是创造新产品、新口味，这个和科技研发，生...

贵州辣椒，“粤”跃欲试

...”，因其独特的香辣味，成了广东不少麻辣烫、串串香、酸菜鱼等饭店的“御用”辣椒。贵州蔬菜集团执行董事刘渤表示，“由于广东的外地务工人员很多，年轻人多，辣椒受众群体庞大，且贵州辣椒在深加工方面品类丰富，符...

建设产业集群，擦亮广东预制菜名片！年产值超20亿元的恒兴海洋食品产业园开工

...拳头产品如恒兴鲜虾、一夜埕金鲳鱼、日销十万份的金汤酸菜鱼，都成为恒兴引领市场的代表作。恒兴食品从100%出口，转变为70%内销、30%出口，恒兴食品版块总体销量突破7万吨，而且是国内为数不多的，从源头到餐桌全产业链...

预制菜驰援上海！温氏每天供应2万只熟鸡，服务超800个社区站点

...物资快速到位后，这对夫妇就组织起了粽子、包子、虾、酸菜鱼、盐焗鸡等多个团购，小区居民也纷纷响应。 近日，他们联系到了温氏佳味，谈好价格后，便正式组织开团。因为方便烹饪、物美价廉，团购人员迅速集齐。物资...