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《狂飙》主演张颂文最爱客家红烧肉！这道广东菜要火！你确定不尝一下吗？

...州、惠州、河源、韶关、深圳、龙岩、三明、赣州等地是客家人最主要的发源地及集中地，是客家民系发展演化，并逐渐形成一个具有比较独特的客家方言、风俗习惯及文化心态的稳定的客家民系的重要地区。全球约有8000万客...

观察 | “客家炒绿”的守与变

...出经典味 绿茶，性寒；而梅州的客家炒绿，则为温性。 客家人多居于南方相对湿冷的山地，因此防寒去湿是饮食中的重要内容，客家炒绿通过“重炒”工艺形成温性绿茶，将温热与湿寒形成互补中和，达到“去湿趋温”效果。...

春日出游，在一颗肉丸中打卡广东 | 不时不食·惊蛰

...易获得，故传统的客家肉丸一般指猪肉丸。 客家猪肉丸 客家人对猪肉丸的喜爱，大概可以与猪肉媲美。“丸”谐音与“圆”“缘”相近，一道猪肉丸蕴含着客家人对生活圆满、家人团圆、婚姻良缘的向往与憧憬，不管是逢年过...

“梅”你不行，客家预制菜、柚子轮番亮相黑龙江

...四海的客家预制菜和广东柚来到活动现场。 “客家菜是客家人共同的文化财富，是海内外客家人舌尖上的共同记忆。把热气腾腾现做现吃的饭菜变成有保质期、传播范围广的预制菜，能让我们更方便地品尝到客家特色，也能缓...

梅州柚的文化印象

...、清茶的氤氲交织在一起，构成了最温暖的中秋记忆。 客家人的生活智慧，更将柚子的价值发挥到了极致。柚皮并非废弃物，经过巧手加工，可以制成清香去火的柚皮糖，或成为客家菜中一道风味独特的食材——柚皮焖肉，柚...

梅州侯南村：一个小山村，半部客家史 | 乡土文脉⑥

...政讲解员，蓝静雯在讲解肇庆堂建筑文化时，强调了作为客家人的侯南村人的祖先“信仰”。如是观闻，侯南村最多的是古民居，最旺的是人气，最重的是先祖，而这也是以“客”自称的侯南村灵魂。 一场秋祭，让开枝散叶已2...

今夜，广州塔为兴宁上灯点亮！八百年的光，照见客家人的根与盼

今夜，广州塔为兴宁上灯点亮！八百年的光，照见客家人的根与盼_南方+

舌尖上的年俗，烟火里的祝福 | 广东年货大摸底

...中国农耕文化中浓墨重彩的一笔。从中原地区五度南迁的客家人，将小麦“磨粉”蒸煮文化应用到稻米上，客家“粄”由此而生。 客家粄食 在广东梅州市的街道上走上一遭，总能看到很多与“粄”有关的词汇：捆粄、红桃粄...

田间听歌，花下赏灯！兴宁“上灯+”田园音乐节唱响春之声

...轮番奉送，熟悉的乡音引发全场共鸣。陈文斐深情演绎《客家人系有料》，唱出客家人的豪迈与坚韧；刘玉润、刘银玲演唱兴宁市2026年“上灯+”系列活动主题曲《上灯红》，寄托了客家人对生命的虔诚和幸福期盼。 陈文斐演...

灯映盛世，家国齐昌！兴宁“春节·上灯”晚会点亮古俗新韵

...长赵超文在致辞中表示，一座围龙屋、一盏花灯，承载着客家人尊祖敬宗、崇文重教、团结互助、开拓奋进的共同记忆。 今夜，这盏从历史深处走来的明灯，在新时代的舞台上，被赋予全新的光华。 “花灯煌煌，其道大光。由...