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最是橙黄橘绿时！广东橘橙柚次第上新

...历史超过400年，至明代已盛产，列为朝廷贡品。梅州柚随客家人南迁开始种植，沙田柚引种历史有文字记载的已达上百年。明清时期，柑橘业已发展至商品生产时代，在广府地区广泛种植，据康熙年间吴震方所著的《岭南杂记》...

择美宿而居，邂逅茶香年味｜请到广东乡村过大年

...、温泉、餐厅等多种休闲娱乐设施。 梅州 梅州是客家人最大的聚居地，茶叶种植面积位居全省第一。客家人因常年居住在山地环境，历经千年，凝聚总结形成独特的客家炒绿制作工艺。客家炒绿具有醇厚的炒米香及高火...

在广式茶楼品一盅两件，慢叹人情味浓｜马年新春·来粤叹茶⑤

...水冲泡，可根据喜好加入草药、果蔬，口感清香醇厚，是客家人适应山区生活的智慧结晶，亦是维系亲情、招待宾客的重要方式。 这个春节，来广东过大年，奔赴一场茶文化的沉浸式体验吧！先去感受广府早茶的烟火气，再去...

尝罢梅州柚，再品嘉应茶

...独特高火甜韵，滋味醇厚回甘，兼具祛寒暖胃的特质，被客家人亲切称为“暖肚茶”。 梅县绿茶 作为国家地理标志保护农产品，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，色泽绿润且灰白起霜，茶汤黄绿明亮，入口能品到显著的栗香与花...

热一热就能吃到家乡味，河源预制菜的春天来了！

...须冷藏的产品甚至可实现全国配送。从消费人群看，全球客家人达1亿多人，风味独特的客家菜在大湾区有庞大且稳定的消费群。从生态环境看，河源是广东重要的生态屏障和饮用水源地，拥有一流水质、一流森林、一流空气。 ...

不止一台晚会！新会同和把“村晚”过成一场民俗流动盛宴

...一尝我的艾糍，吃过之后新一年身体健康，生意兴隆！”客家人的热情渗透在每一个细节中——与村民多聊几句，便会被热情邀请进屋品尝艾糍；正月十四的两三百桌围餐面向外来人员开放，无需交费即可入席，每年大部分食客...

寻味暖冬，品一碗让人着迷的糯米醪糟|粤合好物系列报道⑧

...”翁山八泉合作社负责人黄洪斌介绍。 性格豪爽的韶关客家人，喜欢以茶酒待客，家家户户都有自己酿造的米酒。韶关客家人喜欢在立冬过后酿造冬酒，精选桂竹冬季糯米，配以泉水四时不涸的翁山八泉泉水，植物草本酒曲恒...

寻味暖冬，品一碗让人着迷的糯米醪糟|粤合好物系列报道⑧

...”翁山八泉合作社负责人黄洪斌介绍。 性格豪爽的韶关客家人，喜欢以茶酒待客，家家户户都有自己酿造的米酒。韶关客家人喜欢在立冬过后酿造冬酒，精选桂竹冬季糯米，配以泉水四时不涸的翁山八泉泉水，植物草本酒曲恒...

新春品擂茶，感受文化与美味的交融｜请到广东乡村过大年

...，但基本都有茶叶、青菜、豆类、芝麻等。如今，在广东客家人分布的陆丰市、揭西县、陆河县、紫金县、连平县等地区仍保留着传统的擂茶文化。 一根擂杵、一个擂钵，擂出甘润醇香，擂出文化千年，擂出游子乡愁。这个春...

提起老广的靓鸡，直咽口水｜广东年货大摸底靓鸡篇

...的鲜，吃起来有“鲜润、咸香、醇厚”，解馋不油腻，是客家人待客的招牌菜式。 盐焗鸡 杏花鸡：隔水清蒸，香嫩可口 杏花鸡 封开杏花鸡又称“状元鸡”，该名称也起源于唐朝。相传唐朝岭南第一状元——封开人莫宣卿曾将...