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登上国字号榜单！这些中山金牌“年菜”你得尝尝

...中央厨房6家），产品包括腊肠、腊肉等腊味产品，粤式酸菜鱼、速冻黑鱼片等水产品加工品，熏烧烤肉、灌肠类、西式火腿等航空预制食品，中央厨房餐饮制品等。 为进一步推动预制菜产业高质量发展，中山积极行动，打出政...

争创数字农业先行示范区，佛山水产、花卉大有可为

...何氏蹦蹦鱼”“何鲜氏功夫鱼”等品牌，推出的黑鱼片、酸菜鱼快手菜也成为市场爆品。 活鱼进库。 经过分选后，低温暂养的鱼。 繁忙的预制菜生产流水线。 “现在流水线全开都很难跟上接单量，预制菜产品供不应求。”...

竞逐“0添加”、入局预制菜，酱油市场或达千亿级 | 食品年度观察

...味业似乎是小心地抓住这一痛点，在官方旗舰店推出金汤酸菜鱼、青花椒烤鱼两款预制菜，均卡准消费者的健康需求，主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点进行推销。两款产品参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒，在淘...

一条生鱼，一座凉都，游出粤黔“山水情”

...出粤入黔”。三角生鱼肉质紧实、无肌间刺，被制成金汤酸菜鱼、冬阴功脆鱼片、免浆黑鱼片等预制佳肴，显然与鱼品菜肴众多的贵州市场需求精准对应。期望以活动契机，为“三角生鱼”“出粤入黔”牵线搭桥。 二是探索生...

广东：农产品拥抱大市场 “土特产”做出“大文章”

...业化创造新价值 “一条罗非鱼不过5元/斤，但制成烤鱼、酸菜鱼，身价便能涨到40、50元/斤。”在广东恒兴集团董事长陈丹眼中，这就是对用工业化思维重塑农业价值的生动诠释。基于此，恒兴集团已开发出200多款预制菜，一夜...

一场会采购海鲈2亿斤，价值20亿元！“白蕉海鲈”提前卖掉70%，“中国崛起之鲈”有哪些硬核实力？

...品占海鲈加工量的比例不足10%。 海鲈预制菜之一·金汤酸菜鱼 ▶▷ 打造广东渔业高质量发展新标杆 尽管如此，纵观国内水产业，海鲈具有养殖技术成熟、分布集中、产业链完善、从业群体稳定、行业组织发达等众多优点，...

广东地市如何从预制菜赛场脱颖而出？清远交答卷

...海味源水产品系列包含但不限于免浆黑鱼片、脆鲷鱼片和酸菜鱼套装等预制菜品。创特色立足资源禀赋打造清远品牌3月30日，广东省现代农业产业园百家手信（畜禽预制菜）结果出炉。13款产品从69款畜禽预制菜产品中脱颖而出...

广东4家主食加工企业被农业农村部推介为示范案例

...系列。还有目前自主研发的200余款水产预制菜品，如金汤酸菜鱼、松鼠鲷鱼、香辣烤鱼、剁椒鱼头等多款预制菜。产品线上线下同步销售后，互联网口碑让“恒兴恒”得到更广泛的认同。近四年来，恒兴集团旗下的对虾、金鲳鱼...

复苏与变革 | 盘点2023中国食品行业十大趋势

...，海天酱油强势进军食品新赛道，在预制菜领域推出金汤酸菜鱼、原盅蒸饭等菜肴，并打造了胡萝卜汁、益生菌豆奶等单品抢占饮料市场，在各大电商平台上热度不减。 粤式腊味名企荣业食品，瞄准年轻消费者推出了自热腊味...

广东15个省级预制菜产业园建设成效如何？广州、珠海、佛山、肇庆现身剖析五大园区发展路径

...标准来引领品质的升级。率先发布了预制菜盆菜、预制菜酸菜鱼的团体标准，理化微生物等指标均高于国家的标准。 第一，打造展商贸易园区的标杆——中国国际顺德预制菜交易中心，经过多年的建设，交易中心已成为了展商...