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杨军：全程全链发力，让广东预制菜美味更放心 | 预制菜十大龙头企业董事长访谈⑨

...年同期增长达350%。其中，蒸饺、香卤猪蹄、美味鸡块、酸菜鱼等产品都比较受欢迎。 南方农村报：接下来，正大集团在广东区域预制菜方面有哪些具体行动？有什么创新点？ 杨军：正大集团在湛江布局现代农业项目，包括肉鸡...

元宵佳节，为加拿大送上一桌家乡菜！中国广东特色农产品(预制菜)品鉴交流活动在多伦多举办

...准备了多种具有代表性的广东预制菜，品种包括：烤鱼、酸菜鱼、小龙虾、虾滑、一夜埕金鲳鱼、酒香鲈鱼、面包虾棒、虾饺、烧卖等。 嘉宾边品尝美食边点评交流，现场气氛热烈，几位居住在加拿大的“老广”感叹：真是家...

陈丹：全产业链为“年鱼”赋能，打造水产业新名片 | “年鱼经济”百家谈①

...2021年预制菜产能达3万吨，产值超过10亿元，制作了金汤酸菜鱼、清江鱼烤鱼、麻辣扇贝等200多款水产预制菜品。 全产业链发展是食品安全的重要保证。恒兴始终定位从塘头到餐桌都能全程覆盖的食品供应商，将在中国由水产大...

在鲜味江湖里，广东这座小城堪称食客天堂

...厨师进行菜品研发和口味调试，推出了剁椒鱼头、鱼扒、酸菜鱼、鱼丸等九种海鮸预制菜产品。既方便消费者食用，也让海鮸肉质细嫩，食用口感更佳。 万佳黑胶鮸鱼鱼扒。 在海润冷链，一桌预制菜就是一桌潮菜。“一桌潮菜...

在鲜味江湖里，广东这座小城堪称食客天堂

...厨师进行菜品研发和口味调试，推出了剁椒鱼头、鱼扒、酸菜鱼、鱼丸等九种海鮸预制菜产品。既方便消费者食用，也让海鮸肉质细嫩，食用口感更佳。 万佳黑胶鮸鱼鱼扒。 在海润冷链，一桌预制菜就是一桌潮菜。“一桌潮菜...

刘强：振兴国鲈，白蕉海鲈打造“年鱼”|“年鱼经济”百家谈②

...符合更健康的消费趋势。白蕉海鲈有“清蒸鲈鱼”“金汤酸菜鱼”“香煎黄金鲈”等不同经典菜式，也在研发刺身产品，向三文鱼、金枪鱼靠拢，持续提高海鲈的附加值。只要能做到这一点，海鲈完全有可能实现千亿产值。 南...

兴农观察 | 13万亿大省的兴农之路

...长13.3%，占同期全国农产品出口总值的18.8%。其中，金汤酸菜鱼等6种水产预制菜首次出口英国、韩国、新西兰，冰鲜禽肉先后开拓东盟、非洲市场。 近年来，通过深入实施“12221”农产品市场体系建设，打破传统农情壁垒，贯通...

预见2024丨中国预制菜行业六大趋势预测

...▷▶ 特色单品引爆市场，成为预制菜新流量担当 烤鱼、酸菜鱼、小龙虾、牛蛙、黑鱼片、小酥肉、螺蛳粉……在预制菜发展过程中，出现多个大单品、爆品，成为预制菜产品的流量担当。 经过几年快速发展，预制菜“网红”产...

衣食住行迭代翻牌食事，“天大的”红利面前就看如何动筷

...新的“赛道”。 主题餐厅凭一个主打菜火爆“通吃”，酸菜鱼、牛蛙、烤鱼等都是预制菜；大大小小餐厅的菜谱里，红烧乳鸽、香煎鱼、小牛排、鲍鱼花椒鸡等等，从主菜到各式糕点都是预制菜，还有老广早茶的“一盅两件”...

大湾区(肇庆)预制菜产业园成香饽饽，这群人打“飞的”来谋合作

...有200多款预制菜产品，如一夜埕金鲳鱼、恒兴鲜虾、金汤酸菜鱼等，深受消费者喜爱。恒兴将不断加大预制菜研发力度，优化并升级加工工艺，更好地满足年轻一代的需求。 雪印集团董事长肖勇生表示，雪印将充分发挥冷链物...