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重磅新规！国家首次明确预制菜范围！不得添加防腐剂！

...菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、加强预制菜食品安全监管......3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高...

专家集体发声，研发铸造广东预制菜产业核心竞争力｜“菜十条”大家谈④

...措施》（以下简称“菜十条”），充分强调了科技创新和食品安全的重要性。前面3期“菜十条大家谈”推出了广东预制菜龙头企业负责人等访谈后，获得了业内人士的高度关注。本期，我们从专家视角切入，看看专家们的建议...

十大产业最强音透露预制菜发展方向 | 盘点2024

...行业领袖和政策制定者从多个角度提出了深刻见解，聚焦食品安全、消费者教育、科技创新、产品升级等核心议题。本文梳理了2024年预制菜产业的十大关键声音，展示一年来行业如何在变革中应对挑战、迎接新机遇，走向更加...

全国9万家预制菜企业！农牧巨头入局能否撬动预制菜万亿蓝海？

...烹饪，但随着人们生活水平的提升，消费者对生活品质和食品安全需求也越来越高，预制菜的出现就在一定程度上平衡了消费者的需求。陈佩提醒记者，冷链物流配送能力加强也在一定程度上推动了预制菜产业发展。预制菜菜品...

标准建设助力广东预制菜产业健康发展

...企业标准 7 项. 近日，广东省卫生健康委发布了《广东省食品安全地方标准 鱼露生产卫生规范》《广东省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》等地方标准，助力预制菜产业向更美味、更实惠、更健康方向发展。 ...

这一年，我们陪预制菜产业经历的“十大事件”| 盘点2024

...。首次明确预制菜范围，不得添加防腐剂，强化了预制菜食品安全监管，促进了预制菜产业健康发展，产业发展有了新面貌，保障了人民群众食品安全，一切的一切，是预制菜向“新”跃升，释放澎湃动能。 山水万程，步履不...

徐玉娟：发挥科技创新“主引擎”作用带动产业革新 | 预制菜新规面面观①

...日前，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称《通知》），不仅明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不添加防腐...

从“唱衰”到“看好”，预制菜风评迎来转机靠什么？

...样的做法屡次陷入争议。7月24日，证监会针对绿茶餐厅的食品安全和预制菜使用比例进行了问询，这进一步增加了餐厅上市的不确定性，并加深了公众对其使用预制菜的质疑。 可以说，不论是消费者的消极评价，还是上市受阻...

政企学研多方位合作！这里提供冷链物流方案深度赋能广东预制菜

...5px auto;text-align:justify;font-weight:400;} 作为保障流通过程中食品安全的有效方式，冷链物流如何赋能预制菜产业的整体发展？3月3-5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在广东佛山顺德召开，深加工与冷链物流论坛同期举办...

南方日报整版报道| 电白以“水产品+预制菜”为主导产业，创建渔业省级产业园

...的。像冻鱼片，实际上它直接适用以前的标准（GB2733-2015食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品，GB10136—2015食品安全国家标准动物性水产制品）。 还有烤鱼方面，用多大规格的鱼，调味料和酸菜占多少，这里面应该是用固形物...