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销量猛增350%！全产业链、无人工厂……正大集团揭秘抢占预制菜高地的四大着力点

...产品公信力。所以我们每一款预制菜产品都是从源头保障食品安全，每一口都让消费者安心。二是研发与科技投入保障品质。正大集团在国内深耕食品行业四十余年，我们也是最早制定出口标准的食品企业之一，集团在预制菜研...

汕食工夫，预制好菜！汕头蓄劲发力推进预制菜产业发展

...行业，创建预制菜产业园区，成立预制菜行业联盟，构建食品安全监督机制，培养专业人才，打造汕头预制菜品牌，推广潮汕菜文化。 物只卤鹅卤味拼盘 制度先行 护航产业高质量发展 “预制菜十条”为全省预制菜产业发展提...

年夜饭新吃法！广东预制菜火遍全网

...盛的年夜饭，使他们足不出户即可品尝各地特色美食。 食品安全被摆在首位 近日，淘宝发布“虎年春节十大新年货”，其中预制菜上榜，这也代表虎年新春年货消费的趋势。记者还从淘宝获悉，今年年货节期间预制菜销量比2021...

杜冰：新规将更好促进行业人才梯队建设 | 预制菜新规面面观②

...日前，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称《通知》），不仅明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不添加防腐...

疫情下的新风口！温氏、新希望、天邦纷纷布局这个领域……

...点会放在对团队的培训及提高食品的标准化上，具体包括食品安全可追溯等。03机遇与风险并存养殖企业得做好充分准备才可进入市场其实，所有养殖企业转向预制菜赛道都有以下几点共同的优势，例如加强对猪周期的抗风险能...

杨亮：海润预制菜，助力打造全省农产品食品化的“潮州样板”丨 预制菜十大龙头企业董事长访谈②

...安全是企业生存的命脉，标准化建设的前提是为消费者的食品安全提供保障。 作为潮州预制菜重点企业，海润建立起了“生态化生产、自动化加工、现代化仓储、冷链化物流、品牌化打造、渠道化销售”全产业链标准化体系。...

上市公司国联水产董事长李忠谈粤“菜十条”质量安全

...。国联在质量标准体系上将如何发力？ 李忠：结合国家食品安全标准和行业标准动态，国联制定多项企业标准指导产品生产，并参与多项国家推荐性标准和行业标准的制定，为行业的规范生产承担应有的社会责任。 目前，我们...

广东畜禽预制菜深调研：29%上游企业入局，汤品细分赛道或受追捧

...的预制菜产业，应当警惕行业过热，防止出现假冒伪劣及食品安全问题。预制菜企业看见机遇的同时，不能忽视行业现存的诸多痛点难点。 此次调研中发现，除了假冒伪劣问题，当前制约广东畜禽预制菜产业发展的因素众多，...

五年4个省部级一等奖！华农大能培育出预制菜“英伟达”吗？

...业大学食品学院的师资团队共108人，专任教师79人，包括食品安全、畜禽产品加工、功能食品活性物、新资源食品与南药、岭南特色农产品加工、茶饮料与食品加工、粮油加工、食品生物技术、食品发酵工程等9个研究团队。现在...

张春晖：国标是中国预制菜产业的守正创新

...确培育预制菜产业、2024年六部委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，行业已形成从顶层设计到落地监管的完整政策支撑体系，为产业规范化、高质量发展筑牢根基。 数据显示，预制菜正成为推动...