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专设餐饮预制菜展区！华南餐饮产业年度盛会开幕，现场都有哪些看点？

专设餐饮预制菜展区！华南餐饮产业年度盛会开幕，现场都有哪些看点？_南方+

深读丨2021预制菜行业现状、发展前景与背景研究报告

... 20世纪60年代，净菜在美国实现商业化经营，通过供应餐饮行业，使餐厅、配餐公司等外食产业，降低人工费、水电费和垃圾处理费，减少厨房面积和设备采购。之后，部分净菜企业也面向家庭、个人零售，方便了居民日常烹...

十分钟再谈预制菜之四：当锅气遇上AI，“西贝之争”背后的中国餐饮工业化的未来

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全国9万家预制菜企业！农牧巨头入局能否撬动预制菜万亿蓝海？

...菜品走向千家万户。同时，面对新冠疫情冲击，一方面是餐饮业普遍陷入低谷，另一方面人们对于食品“健康”更为关注，“预制菜”已演变成人们追求健康与快捷的方便之选。随着市场关注度不断攀升，预制菜的发展潜力被逐...

重磅新规！国家首次明确预制菜范围！不得添加防腐剂！

...督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时，将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。 《通知》全文 关于加强预制菜食品安全监管  促进产业高质量发展的通知 各省、自治区、直辖市...

超2000家展商参展！CRE第14届广州餐博会暨预制菜展5月17日开幕！

...5px auto;text-align:justify;font-weight:400;} 2023年5月17-19日，备受餐饮行业关注的CRE·2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会（简称：CRE第14届广州餐博会暨预制菜展）在广州·广交会展馆B区举办。 本展览...

兴中集团董事长：抱团发展，中山预制菜进入黄金发展期

...合化、标准化和品质化发展。 由兴中集团下属中山兴中餐饮管理有限公司（简称：兴中餐饮）牵头，协会将发挥好桥梁纽带作用，一方面是当好政府和企业的参谋助手，及时反馈行业的呼声和建议；另一方面是成为企业之家，...

张春晖：国标是中国预制菜产业的守正创新

...晖提出，预制菜作为新兴产业，涉及生鲜农产品、食品、餐饮等多个环节，往往造成“一品多标、监管混乱”，国标制定了预制菜的术语和分类、加工规范、产品标准、质量安全标准等四梁八柱，将重塑市场认知，让消费者认识...

高档喜宴七成便宜菜，酒店别把预制菜往沟里带

...市富阳区大源镇的新郎郑亮怎么也开心不起来。原来作为餐饮行业人士的发小表示，他的喜宴“至少有七成是预制的”“还不如回农村办，新鲜又实惠”，这一评价让郑亮十分郁闷：为给亲朋好友留下一场难忘的婚宴，他特意选...

广东率先建设预制菜团体标准，上线全国首个“预制菜大卖场”

...迈出了坚实的一步。01加快建设预制菜产业高地近日，由餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布的《2022Q1中国预制菜产业指数省份排行榜》排行榜上，广东蝉联榜首，且是唯一一个产业指数超过80分的省份，可见广东预制...