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韶关市长发话：不要说不行，要说怎么干！牛蛙界最高规格大会超650万人关注，全产业链携手打造千亿级“产业森林”

...国牛蛙产量预计突破百万吨，养殖遍及全国20多个省市，餐饮企业超5万家，产值超1000亿元，成为当前水产行业的一大口。产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。牛蛙养殖市场前景广阔、产业带动能力强，有...

做推动乡村振兴的“硬菜”！广东省两会代表委员热议预制菜产业发展

...以吴川烤鱼为例，目前吴川烤鱼预制菜已经深度布局国内餐饮、商超，遍及全球40多个国家和地区，深受广大消费者的欢迎。 对于预制菜产业的高质量发展，李广丽建议深入挖掘优势资源打好特色牌。湛江水产资源丰富，水产品...

粤味东来，客聚莞城！广东举办客家预制菜推介会抢抓湾区市场

...揭阳市、韶关市、河源市农业农村局相关负责人，媒体和餐饮协会负责人出席了本次活动。 传承客家菜美食文化 培育一批有影响力的预制菜品牌  客家菜，与广府菜、潮汕菜并称为广东三大菜系，是海内外客家人舌尖上的共...

“潮”好吃、好看、好玩！“美食孤岛”开门迎客

...鉴潮汕菜，共襄行业盛典。 “多地美食行业协会、龙头餐饮企业及数百个特色餐饮品牌来汕参展，将进一步整合潮汕菜上下游产业资源。”组委会介绍，大会的召开对于提升潮汕菜在国内乃至国际的影响力，助推潮汕菜产业进...

出海！广东预制菜“跳起来，摸得着”的新高度一一农业干部讲预制菜⑳

...制菜出海。 在考察交流中，我们发现3.4亿人口的美国，餐饮需求庞大。数据显示，2023年美国餐饮规模达1.9万亿美元，年复合增长率为2.5％。其中亚洲餐饮（包括中餐、日本料理、韩餐、泰餐等）占17％。另外，美国拥有中餐馆...

预制菜市场“烈火烹油”，肇企如何出圈？

...过冷链配送至下游客户，他们将会出现在全国的商超或者餐饮店。恒兴是肇庆预制菜企业的代表，他们通过锚定大众化产品并标准化生产，找到了一条规模化扩张的道路。肇庆恒兴是在肇庆从事水产食品加工多年的预制菜龙头企...

热一热就能吃到家乡味，河源预制菜的春天来了！

...烹食品、即配食品4种类型。在一些缺少中央厨房的连锁餐饮店，使用免切免洗免调理的预制菜已不是什么稀罕事。“宅经济”的发酵，也让预制菜从餐厅逐渐走向家庭，市场规模不断扩大。 “政府越来越关注预制菜、认可预制...

袁记云饺被曝是预制菜？企业回应：从出厂到销售不超5天

...食品集团旗下品牌，目前是一家拥有约3000家门店的连锁餐饮企业。 袁记云饺饺子皮生产车间  受访者供图 网友对此众说纷纭。有网友质疑，现包就是一忽悠噱头，馅儿放着不出水，应该在馅料中加了添加剂、防腐剂，虽是...

清华大学教授谈预制菜：找到对的人，卖进对的场景！

...制菜并不是一个新生事物，诚如广东农业干部所言，它是餐饮产品的工业化，也是农产品的工业化，是一个时代的必然产物，伴随着农业生产技术、保鲜技术、冷链物流的发展赋能，推进了农产品食品化的最新迭代。三四十年前...

清华大学教授谈预制菜：找到对的人，卖进对的场景！

...新生事物，诚如广东省农业农村厅相关负责人所言，它是餐饮产品的工业化，也是农产品的工业化，是一个时代的必然产物，伴随着农业生产技术、保鲜技术、冷链物流的发展赋能，推进了农产品食品化的最新迭代。三四十年前...