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聚焦对虾产业，探讨预制菜出海新方向！这场食材展有“看头”

...米，分为各类水（海）产品、进口肉禽类产业链、预制菜餐饮食材系列、精加工水产食品系列、食材加工储运包装设备设施五个板块，丰富国内海鲜水产品供应，探讨海鲜贸易自由化、便捷化，打造国内领先的全球化海鲜贸易平...

尚好菜：深耕B端发力C端，打造“粤式美食”招牌 | 南沙预制菜产业系列报道②

...大概在 8:2 的阶段。多地疫情反复带来的堂食管控使社会餐饮、连锁餐饮销量下滑较为严重，疫情的催化下B端需求不断向C端转移，预制菜进入家庭已成为必然结果。 “如今粤菜餐馆开遍北上广深等大城市，餐饮连锁率及预制菜...

争当高质量发展排头兵，让世界爱上广东预制菜

...食品融合催生的新产业。数据显示，国内已有约74%的连锁餐饮企业自建了中央厨房，其中超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及预制菜品，农产品“预制化”已成趋势。 大会强调，发展预制菜产业是促进现代农业与食品产业...

年订单量超7000万份！隆江猪脚饭靠什么抚慰打工人的疲惫？

...性。“量管饱，主打一个刚需。”如此实在，自然成大众餐饮的高频选择。 数据有说服力，据《2022新餐饮行业研究报告》显示，2021年美团外卖猪脚饭订单量超过7000万份，堂食门店增速为41.4%，外卖门店增速则达到77.7%，无论是...

在人均养生的广东，药膳预制菜卖得动吗？ | 食品年度观察

...关注的话题，药膳行业也跟随大健康的浪潮蓬勃发展，由餐饮、医药、食品加工企业合作的药膳预制菜逐渐涌现。根据市场情报的分析，2023年全国保健品市场，包括药食同源产品产值已达5000亿元以上。以抖音电商为例，2023年1-9...

上市公司国联董事长李忠谈广东预制菜十条“硬核”举措

...工业化落地的全过程，同时，我们也建立了与外部机构如餐饮协会、省农科院、专业院校及国内外调味料研发企业的合作，合作的方式有资源共享、专题攻关以及共同开发等，建立了预制菜内外部合作机制。 为了满足未来在预...

广东畜禽预制菜深调研：29%上游企业入局，汤品细分赛道或受追捧

...游农牧企业次之，占比达29%；零售企业、全产业链企业、餐饮企业分别占6%、4%和2%。 根据调研，从生产主体、产品菜系、产品形态、产品原料、销售渠道、销售区域、产业布局等方面进行总结，当前广东畜禽预制菜产业主要呈...

100+国家、2000+品牌、10万+人次！一场餐饮业“风向标”盛会即将启幕

100+国家、2000+品牌、10万+人次！一场餐饮业“风向标”盛会即将启幕_南方+

央视关注恒兴预制菜，太火爆了，卡车排队等拉货！

...也更有了保证。从预制菜火热中受益的不止养殖户，不少餐饮企业开始通过中央厨房+预制菜的模式，面向终端消费者推出零售化的方便菜肴。广州一家餐饮企业的负责人称，他们将店内的一些招牌菜做成预制菜后销量大增，其...

陈丹：恒兴今年预制菜研发投入超5000万，联合“粤菜师傅”五星名厨开发广东预制菜

...广东海洋大学、华南理工大学、仲恺农业工程学院、中国餐饮协会、中国烹饪协会、中国饭店协会等，通过不同的合作模式和激励机制，不断开发新技术、新产品，突破新工艺。 此外，恒兴先后在广州、上海、重庆、郑州、青...