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感受“玻璃皮、蔗渣骨”的经典白切鸡！封开智诚杏花鸡闪耀广东靓鸡美食品鉴会

...薄脆口、骨细易嚼，素有“玻璃皮、蔗渣骨”的美誉，是粤菜菜谱“白切鸡”的经典原食材，深受省港澳地区人民的欢迎。 曾华介绍，封开杏花鸡的好吃和品种与养殖方式都密切相关，养殖在万亩山林里。每天都在爬山，每天...

“菜十条”大家谈③：创新驱动 赋能预制菜产业“最后一公里”

...一公里。同时，我们将整合各所高院食品研究所、联合“粤菜师傅”工程，研发推出岭南“客家菜”这一地方粤菜餐饮文化、“素食康养文化”等预制菜产品，在广州南沙建设“预制菜（南沙）出口基地及展销中心”，为“买全...

为一只鸽，爱一座城 | 寻味“中山香农”①

...28日，在深中通道即将通车100天之际，粤港澳大湾区百名粤菜师傅齐聚中山大摆千米“鸽宴”。 广府老饕：“中山”≈“石岐鸽” 石岐鸽 是中山这座“历史文化名城” 中外文化交流的产物 早在明清时期 中山人饲养的乳鸽便...

实施乡村运营、发展新质生产力……2024清远五大百亿农业产业这样干！

...好“清远农业培训网院”平台，结合高素质农民培训、“粤菜师傅”，广泛培养电商人才、农业经理人、新型技能型产业人才、“粤菜师傅”等五大产业人才。 清远还将继续强化金融赋能、政策保障等工作，结合五大产业发展...

尚好菜：深耕B端发力C端，打造“粤式美食”招牌 | 南沙预制菜产业系列报道②

...断向C端转移，预制菜进入家庭已成为必然结果。 “如今粤菜餐馆开遍北上广深等大城市，餐饮连锁率及预制菜需求点逐步提升，从整个行业情况来看，B端市场更大。”目前尚好菜产品主要的销售渠道集中在B端，包括连锁餐饮...

天农：冲刺“清远鸡第一股”，做大“岭南名鸡”金字招牌｜樱花下•广货行

...大，这一岭南特色农产品也迎来更加广阔的发展空间。从粤菜餐桌到电商平台，从传统活禽销售到冷链食品加工，清远鸡正不断拓展新的消费场景。 从餐桌到资本：天农冲刺“清远鸡第一股” 在清远鸡产业不断壮大的过程中，...

“广东荔枝多，丝苗米好吃！”张虎副省长向中外记者推介广东农产品

...晶莹剔透，蒸煮后饭香浓郁、油润软滑，冷饭不回生，是粤菜烹饪的绝佳搭档。2025年全省种植面积达742万亩，产量超300万吨，占全省水稻面积近三成，成为岭南粮仓的核心品类。全省拥有增城丝苗米、连山大米、台山大米、罗...

专家把脉献“良策”！这场连平花生研讨会“干货足”

...400;} “连平花生通过科学机械化种植实现提质增产” “粤菜的鲜往往离不开花生油” “品牌是一种认知，超级认知成就强势品牌” ...... 2月5日，连平花生产业高质量发展研讨会顺利举行。研讨会上，来自科研院校、餐饮品牌...

高质量饲料=高质量食品！这个占全球鱼粉和鱼油贸易75%的组织开了一个会

...方案2、挖掘牛蛙饮食文化，首次全国牛蛙美食大检阅3、粤菜师傅打造牛蛙新菜品走进大湾区4、打造中国第二个网红水产品，让牛蛙成为广东水产新名片5、汇聚业内意见领袖，推广绿色养殖模式6、连接餐饮、流通、养殖全产业...

带你云逛展！第二届中国水产种业博览会暨第三届广东水产种业产业大会开展啦

...方案2、挖掘牛蛙饮食文化，首次全国牛蛙美食大检阅3、粤菜师傅打造牛蛙新菜品走进大湾区4、打造中国第二个网红水产品，让牛蛙成为广东水产新名片5、汇聚业内意见领袖，推广绿色养殖模式6、连接餐饮、流通、养殖全产业...