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晨洲蚝“撬”出亿元大产业｜汕尾三鲜①

...大蚝、油焗大蚝，这6道特色晨洲蚝菜式，被纳入广东“粤菜师傅”工程首个“幸福菜谱”。无论煎、煮、焗、炒、焖、炸，晨洲蚝都均呈现出不同的风味。此外，它还能化身成蚝豉、蚝油、罐头等高端食品，也能做成护肤品、...

南农晨读 | 威灵古殿

...面，陈皮炖水鸭……一道道“新会陈皮+”健康药膳，在粤菜中大放异彩。 【天气服务】 周末广东气温继续小幅下降 7-8日，冷空气主体南下，广东大部气温将再次下降3～5℃，9日早晨晴空辐射降温明显，因此可能出现本次过程...

请到广东过大年！广州、汕头、佛山、中山、湛江发来邀约

...重要增长极。端午龙舟、英歌舞火爆出圈，粤语、粤剧、粤菜、粤绣、醒狮、岭南美术、广东音乐、咏春拳、工夫茶等广东名片贯穿千古岁月，日益走向世界。据悉，2024年全省接待游客8.5亿人次，旅游收入超1万亿元，增速均超...

桂花鱼或成“网红鱼”！以预制菜为抓手培育千亿产业

...一“土特产”的大文章。 一是在预制菜上下功夫，组织粤菜龙头、预制菜龙头联合研发、生产臭桂鱼系列、以一条鱼、一道菜、一个群人，一批企业、一批基地为着力点，建设全桂花鱼产业链； 二是对桂花鱼饲料化养殖的探索...

“四大创新”吸引上万个项目参赛！2021年广东“众创杯”创业创新大赛圆满落幕

...创新赛事平台，在技能工匠争先赛分设广东技工主赛道和粤菜师傅专项赛、南粤家政专项赛；将农村电商赛升级为乡村振兴专题赛，吸引一大批服务于乡村振兴及与“三农”相关创业项目参赛；做优做强博士博士后创新赛，与全...

三角生鱼西游凉都，“山水”牵手粤黔协作谱新篇

...角文化与六盘水旅游产业的融合发展，在六盘水打造生鱼粤菜馆，引入麒麟舞、三人根艇赛等三角民俗文化，进一步丰富六盘水文旅业态。 中山市三角镇党委副书记、镇长李凯航。 “中国好鱼看广东，广东好鱼看三角。欢迎大...

广东人记忆中的年味，都藏在这些年货里

...海鲜盆菜】——“盆满钵满” 年夜饭桌上的盆菜，堪称粤菜的“顶流霸主”，意味着“喜庆团聚”，也寓意“盆满钵满"。盆菜里有各种山珍海味、鲍参翅肚，满眼都是缤纷色彩，光是看着就让人胃口大开。 岭南年味从筹备盆菜...

广货行天下， “湛品”进长沙奏响粤湘协作乐章

...蚝为食材，展开了一场精彩的风味对话。 郑向阳大师以粤菜“清鲜爽嫩”的风格，现场演绎了煎焗淡晒金鲳鱼、捞汁状元脆虾等经典菜式，最大限度保留了海鲜的本味鲜甜。 而黄惠明大师则以湘菜“擅调味、重香辣”的特色...

广东五年来为86万农民工追回78亿元工资

...，着力培养适应产业发展需求的高技能人才。持续推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，不断擦亮保民生促发展的“金字招牌”。实施“乡村工匠”和农村电商“百园万站”工程，乡村人才振兴加快推进。连续...

“潮”好吃、好看、好玩！“美食孤岛”开门迎客

... 潮汕菜+精彩赛事 与全球共享独特的“潮味” 1月12日，粤菜师傅工程潮汕菜大师表演赛将在潮汕历史文化博览中心英歌广场举行。表演赛将邀请粤港澳及全国潮汕菜烹饪大师，通过独特烹饪工艺，交流、切磋潮汕菜烹饪技能，...