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港企合作、打造海外前置仓...“顺德味”这样出海远航！

...行顺德区预制菜人才培训基地的授牌仪式，借助广东省“粤菜师傅”培训基地——顺德职业技术学院全面实践预制菜全产业链人才的培养机制，大力培养预制菜相关人才。 广东预制菜出海产业联盟秘书处授牌 顺德区预制菜人...

100+国家、2000+品牌、10万+人次！一场餐饮业“风向标”盛会即将启幕

...是大咖云集，既有粉面、火锅、供应链等产业机遇，也有粤菜、湘菜、烧腊等美味秘籍，高价值干货与高水平技艺精彩纷呈。 2023年第14届CRE广州餐博会湘菜比赛现场 第二招：专业平台，共谋餐饮高质量发展 本届展会将有超2000...

预你同行，共创“味”来！顺德预制菜蓄势待发擦亮超级IP

...预制菜行业加快高质量发展。 “中国厨师之乡”顺德是粤菜发源地之一，也是联合国教科文组织认证的“世界美食之都”。早在2022年6月，顺德政企开始谋篇布局，成立佛山市顺德区预制菜产业发展联合会，在预制菜赛道大步向...

聚焦大湾区农交会｜“媒体+”解码粤西地标：山海相逢孕育南粤瑰宝

...之乡”，阳江豆豉以其黝黑油润、醇香回甘的特质，成为粤菜的灵魂调味。阳江市豆豉行业协会数据显示，目前全市豆豉年产超5万吨，占据全国市场份额约70%，年产值突破15亿元。 产业的突破在于创新。当地企业已开发出豆豉...

腊味之都，预制美味！2023黄圃腊味创意预制菜烹饪大赛举行

...局局长何振峰，广东省餐饮服务行业协会副秘书长、中华粤菜厨师节烹饪大赛资深评委邓国雄，CIE餐创饮擎联合创始人宋文芳，南方优品产品开发部总监李亚妹出席活动。 广东省农业农村厅原二级巡视员郑宏宣 参赛企业代表...

“90后”汕头姑娘返乡当新农人，让非遗老菜脯焕新活力 | 我的“村播”故事④

...师从省级非遗“老菜脯制作技艺”代表性传承人、广东“粤菜师傅”五星名厨——王文成，年少时在外习得互联网和新媒体思维，决心返乡当起新农人，扛起非遗传承人的担当与使命，致力于将产自汕头澄海的“下饭的乡愁”带...

斗门庆丰收！一条“活鱼”搅动一池春水

...覃俊两位参赛选手凭借腊味蒸鲈鱼、瓦罉焗禾虫分别斩获粤菜师傅比拼海鲈组和禾虫组的一等奖。 奏响丰收节经济乐章 时序更迭，丰收赓续。斗门区承接“丰收节经济”热度，成就了全区农民群众的大丰年，奏响了农业强、农...

百万美食博主教你用30分钟搞定四菜一汤

...道的广东美食爱好者，她主要以拍摄各种美食，尤其专注粤菜美食的开箱和试吃视频为主，其视频节奏快，剪辑风格鲜明有特色，在B站、小红书、微博、抖音等吸引一众吃货网友的青睐。 不到3分钟的视频，阿菜惊叹于预制菜...

百千万工程 | 投放4000万尾！台山试验“水稻+禾虫”种养模式

...等文献中均有对禾虫的记载，珠三角地区尤喜食禾虫，《粤菜溯源录》中将禾虫称之为“天下至味”，烹制方法多样，甚者还有以禾虫为主料，制成“禾虫全席”。亦有腌制成咸禾虫、晒禾虫干及制成禾虫酱的做法，长期以来受...

茶香氤氲迎新春！“世界红茶之乡”英德年味浓

...，投壶、猜灯谜、套圈等活动丰富多彩，游客不仅能体验粤菜有机茶菜肴，还能近距离观看和学习茶艺表演，沉浸式体验英德红茶文化。 三圣红茶业举办2025年樱花节暨第九届春茶品鉴会，与茶客共品新年好茶。 广东英...