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“食”不可挡！粤港澳大湾区新会陈皮美食专业邀请赛燃起

...、选手等合影。 经过激烈角逐，最终来自江门市冈州宴餐饮管理有限公司厨师曾祥成创作的“陈皮福韵牛肉”获得“最具岭南风味新会陈皮菜”，来自中山市花城饮食管理集团厨师周杨创作的“廿年陈皮霸王羹”获得“最佳潮...

定了！12月24-25日，首届中国牛蛙美食文化节重磅来袭！全产业链共话千亿大牛蛙时代！

...随着蛙来哒、蛙小侠、老佛爷、哥老官、咏蛙等知名牛蛙餐饮品牌在全国遍地开花，牛蛙已成为当仁不让的国民网红水产品。除了牛蛙餐饮外，近两年，牛蛙冻品、预制菜以及零食等相关板块开始兴起，流通渠道不断扩增，在各...

香港凭啥能成预制菜销售“重镇”？ | 老阮说菜④

...因为，他们每天吃的菜心、芥兰就是银川菜。近日，香港餐饮机构跟老阮互动频仍，交流的主题是组织特色预制菜供港，另外，预制菜海外订单也跟香港息息相关。据港媒《南华早报》报道，香港市民对健康美味的预制食品需求...

国联恒兴进军预制菜万亿市场！“懒人经济”会带旺哪些水产品？

...，预制菜的销售渠道基本覆盖了所有的食品销售渠道，如餐饮、商超、农贸市场、便利店、电商、专业外卖市场、一般流通。在这些渠道中，预制菜表现较为抢眼的是餐饮、商超、农贸市场等与餐桌消费密切相关的购物场所。02...

啤酒锅底+会“跳水”的美蛙鱼，海底捞夏季新品出圈！

...费复苏的重要力量。国家统计局数据显示，2025年5月全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%，而夜间餐饮消费在其中占比持续提升。 近期，海底捞推出全新“夜宵菜单”，通过产品创新和场景升级，为夜间消费市场注入新活力。 ...

有“年菜”才有年味！八大菜系百款年菜联合研发计划启动

...。 当前，随着预制菜产业不断加快高质量发展，一场“餐饮革命”正火热兴起。以工业化、标准化、规模化为引领的预制菜，提供了家庭、餐厅之外的第三个餐饮消费选项。 从端午的粽子到中秋的月饼，当“餐饮新供给”与“...

媒体+联动全国“牛人”，让世界爱上潮汕牛肉火锅！

...为战”的传统模式，首创“养殖技术研讨+产销精准对接+餐饮文化传播”三位一体模式，旨在搭建一个全产业链协同共赢的平台：让养殖企业找到优质销路，让餐饮商家对接稳定货源，让专家智慧赋能产业升级，让潮汕火锅这一...

疫情之下，机遇正在这些乡产行业悄然酝酿

...。　　　　无独有偶，受疫情影响，以西贝为代表的传统餐饮企业面临巨大压力，开工受影响，员工“闲得慌”；可另一边，以京东生鲜、盒马为代表的生鲜电商却不断发出招工、招聘的通知，还从外省调动员工甚至员工家属、...

一本烹饪书，一份粤新情！喀什“粤菜师傅”获得实战进阶指南

...菜新思路·走进喀什》，被捐赠给喀什地区本地多家知名餐饮服务企业。粤新两地餐饮从业者齐聚一堂，共同见证这一意义非凡的时刻。 《粤菜新思路·走进喀什——粤味疆韵通用读本》捐赠活动现场。 实施“粤菜师傅”进疆...

贵州辣椒，“粤”跃欲试

...刺激”。图为遵义播州区枫香镇辣椒种植基地 雀巢专业餐饮联合美团新餐饮研究院发布的《2023中国中式餐饮白皮书》显示，广东、广西等地区美食外卖订单中备注的加辣需求高于少辣、免辣，一方面是由于该地区饮食基本味型...