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专访｜王娟：预制菜行业应注重风味口感、保鲜技术和包装材料三大方面提升

专访｜王娟：预制菜行业应注重风味口感、保鲜技术和包装材料三大方面提升_南方+

国标之下，吉菜非遗传承人夏金龙谈预制菜出圈路

...包装、标识等环节全流程规范，杜绝添加剂滥用，守住“食品安全”的底线； 坚持创新驱动：一方面，推动数字化升级，引导企业引入智能加工设备、冷链物流技术，实现预制菜生产的标准化、智能化；另一方面，鼓励跨界融...

广东预制菜获央视《经济半小时》报道！预制菜“炒”出新产业

广东预制菜获央视《经济半小时》报道！预制菜“炒”出新产业

两大院士预测：中式预制菜肴势不可挡，中国预制菜产业将跑出“加速度”

两大院士预测：中式预制菜肴势不可挡，中国预制菜产业将跑出“加速度”_南方+

观察丨预制菜三重奏

...日，市场监管总局等六部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。文件不仅厘清了一直含糊不清的“预制菜”概念，更强化了预制菜食品安全监管，对预制菜生产企业提出了更严格的质量管...

潮汕牛肉丸制品“划重点”， 汕头预制菜发展迎契机

...，早在2016年，广东省卫生健康委员会就发布了《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》，规定“只有牛肉含量大于90%的牛肉丸，才能叫‘汕头牛肉丸’。”这一标准的出台让汕头牛肉丸的市场标准得到统一与明确，并对生产企...

好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享

好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享_南方+

王娟：新规发布或将掀起预制菜“包装革命”| 预制菜新规面面观④

王娟：新规发布或将掀起预制菜“包装革命”| 预制菜新规面面观④_南方+

爱健康：全程可溯正宗清远鸡，还原食材健康新鲜味|广东畜禽预制菜产业调研⑩

...：全程可溯正宗清远鸡，还原食材健康新鲜味|广东畜禽预制菜产业调研⑩_南方+

十分钟再谈预制菜之十八——国标出台，预制菜“涨潮”，包装产业“弄潮”？

...金属会不会超标、油墨会不会脱落——每一个问题，都是食品安全事故的导火索。2025年，国家对食品包装的要求日趋严格，许多小厂因缺乏资质和规模被市场淘汰。 第二，要保鲜。 预制菜不是手机，放一年还能开机。预制菜放...