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爱健康：全程可溯正宗清远鸡，还原食材健康新鲜味|广东畜禽预制菜产业调研⑩

...：全程可溯正宗清远鸡，还原食材健康新鲜味|广东畜禽预制菜产业调研⑩_南方+

徐玉娟：发挥科技创新“主引擎”作用带动产业革新 | 预制菜新规面面观①

...日前，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称《通知》），不仅明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不添加防腐...

重磅新规！国家首次明确预制菜范围！不得添加防腐剂！

...菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、加强预制菜食品安全监管......3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高...

快评丨为预制菜“正名”，守护群众舌尖上的安全

...近期，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义和范围，强化预制菜食品安全监管，明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。这一...

陈佩：为广东预制菜高质量发展贡献科研力量

...食品加工，畜产品加工，园艺食品加工，发酵食品加工，食品安全，食品机械与包装等科研团队，也做了非常大量的基础性研究工作，比如说对食材里营养成分及其相互作用、加工方式对产品营养成分及质构的影响等方面的研究...

全国9万家预制菜企业！农牧巨头入局能否撬动预制菜万亿蓝海？

...烹饪，但随着人们生活水平的提升，消费者对生活品质和食品安全需求也越来越高，预制菜的出现就在一定程度上平衡了消费者的需求。陈佩提醒记者，冷链物流配送能力加强也在一定程度上推动了预制菜产业发展。预制菜菜品...

味觉和思想盛宴！2023广东畜禽预制菜产业研讨活动火热召开

...业链企业。三是要安全监管，规范预制菜有序发展，筑牢食品安全根基，保障消费者食品安全。四是要扶优扶强，打造一批畜禽预制菜领军企业，发挥龙头企业的引领作用，推动广东畜禽预制菜产业集群建设。五是要扩宽销路，...

全国首个预制菜产业链安全标准体系框架公开征集意见

...动与资源浪费。 据了解，安全标准的构建总则是在国家食品安全法律法规、行业标准、业务操作规程、科学技术及市场需求等基础上，结合预制菜产品生产、销售、监管等环节的实际情况，制定的技术规范体系，旨在规范预制...

复苏与变革 | 盘点2023中国食品行业十大趋势

...人的选择。 这一年， “大食物观”被提到空前的高度， 食品安全愈加为公众所重视， 监管政策力度前所未有。 预制菜风头依然强劲， 食品类展会呈现复苏， 量贩零食店开满了大街小巷。 食品类展会复苏，人气爆棚。 有新...

好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享

好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享_南方+