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新会大红柑熟了！一柑一皮，一片金黄

...，功效燥湿化痰、降逆止呕……。”新会陈皮。作为一种粤菜配料，新会陈皮被誉“粤菜的灵魂”。陈皮三宝鸡、陈皮鸭汤、陈皮煮鱼干、陈皮排骨、陈皮红豆饮等组成的新会陈皮宴，美食家蔡澜尝过后也说：“陈皮不管配什么...

化身小厨师、小画家、小演员……南粤儿童参与丰富活动欢度“六一”

...们在老师的指导下，执笔绘画领略广彩之美，化身“小小粤菜师傅”参与传统食品制作。活动当日，广东省副省长、省妇儿工委主任陈良贤，省妇儿工委副主任、省妇联主席许红，省民政厅副厅长陈奇、省妇联副主席方赛妹等一...

广东云浮首届荔枝“12221”市场体系建设大会暨2023年罗定荔枝旅游文化活动盛大开幕

...圣糯”“泷州荔”等罗定本地特色荔枝品种悉数亮相，“粤菜师傅”荔枝菜品及饮品专场推介、一系列“荔枝+”活动陆续上演，为慕名而来的客商、游客、市民献上一场夏日专属的美“荔”盛宴。 系列活动正式开幕 “醉美罗...

食鸡知味！广东名鸡是怎样炼成的？

...得淋漓尽致。我国有“八大菜系”，分别为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，其中粤菜素以“清淡鲜香”的特点横扫各大城市。粤菜讲究食物的本味，广东人评价一只鸡好吃的最高赞誉就是“鸡有鸡味”。简...

强产业、树优品、助就业，廉融协作实现再创新

...前基本上都是在家务农，有时也出去打点零工，现在有了粤菜师傅为我们技能培训，还可以增加收入，也可以自己创业。”在融水县“粤菜师傅”培训期间，来自香粉乡的培训群学员表示。在粤桂劳务协作的加持下，苗乡群众就...

461亿产值背后的“行天下”路径：清远这样擦亮“粤味珍品”｜广货行天下春季行动

...、英德红茶等“粤味珍品”组团亮相。 推介会上，世界粤菜评委、广式炖汤烹饪技艺非遗传承人吴浩坚现场演绎“捞起”脆皮清远鸡，将北方人喜好的“脆皮鸡”与广东“捞鸡”的吉祥文化巧妙融合，创造了南北皆宜的味觉体...

当牛蛙与广州长隆碰撞，会擦出怎样的火花？

...消费符号，与消费者的结合日趋紧密。从川湘菜系渗透到粤菜，从现做菜品到预制菜，无不保留了牛蛙的“鲜、嫩、滑、爽、香”，满足了万千食客的口腹之欲。牛蛙主题餐饮店风靡大江南北，牛蛙逐渐发展成为不分年龄、性别...

菜心为媒，名厨为桥，连州特色农产品大湾区品鉴会圆满举办

...锦荣上台开启主题沙龙分享。围绕“连州菜心如何助力‘粤菜师傅’品牌升级”“产销长效合作机制搭建”“创意菜式研发窍门”等核心问题，三位嘉宾结合溯源所见与行业经验各抒己见。高海广提到，连州菜心的清甜本味与粤...

信宜以“芥菜宴”款待推介，擦亮钱排大芥菜品牌

...产品推介会，在田间地头搭台唱“戏”，请来厨艺高超的粤菜师傅现场烹饪，以“芥菜宴”的方式款待各方宾朋，以“舌尖上的味道”为“信字号”钱排大芥菜代言，擦亮当地“第二特产”品牌，赋能“百千万工程”。 活动现...

济南大明湖畔的“中山香农”，真香真抢手！ ｜ 广货行天下

...鲁，以地道岭南风味点燃泉城消费热情。 活动现场，“粤菜师傅+香农+咖啡”展区人气爆棚。中国注册烹饪大师、石岐乳鸽制作技艺市级非遗传承人郑耀荣现场生炸石岐乳鸽，小榄食用菊产业带头人区娟花带来菊花刺身等菊花主...