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封开杏花鸡：香飘“粤地优品”品鉴夜 引领地标品牌新飞跃

...灯初上，酒正酣，人微醺。在主持人的一一介绍下，由“粤菜师傅”烹饪的一道道地标产品为食材的佳肴依次端上餐桌，为品鉴会嘉宾奉上一场地标饕餮盛宴。地道食材成就南粤美味，来自肇庆的地理标志产品——封开杏花鸡经...

布局年货营销，清远连州菜心即将亮相深圳

...调研，举办连州菜心走进粤港澳大湾区品鉴会，邀请多名粤菜名厨莅临现场，以连州菜心为原料烹饪菜心一桌宴，推动连州菜心深入湾区核心城市展示展销，不断擦亮清远五大百亿农业产业名片。 连州菜心，甜上心头。作为清...

漠阳味道，山海相约！阳江市现代农业产业园佛山专场推介活动举行

...味道”品牌走出去、大学生营销策划大赛、短视频大赛、粤菜师傅厨艺大赛和“漠阳味道”进机场、高铁、公交启动仪式等6场活动；用好主流媒体、新媒体、网红队伍、公益广告、益农信息社、冷链物流和数字体验中心等7个平...

​粤湘情团圆宴！广东为长沙人民端上月光下的节庆菜

...式糕点，到鲍参翅肚、水产海鲜、精巧潮菜等一系列特色粤菜，各色佳肴交相辉映。让采购商大饱口福的同时，更是直观感受到了广东美食的多元基调。 湖南掌中勺食品创始人张杏玲 “粤湘味道早已有交流融合”，湖南掌中勺...

西牛麻竹笋 “鲜” 字篇：从清远山林到湾区餐桌的清甜馈赠

...管理有限公司将西牛麻竹笋作为特色食材融入菜品创新，粤菜大厨运用炖、炒、炸、灼、蒸等多项技艺，激发出西牛麻竹笋的本源鲜味。该公司副总经理郭志明表示，西牛麻竹笋口感脆嫩、鲜味十足，结合粤菜“不时不食”的健...

贵品入粤进湾正当时！贵州品牌农产品大湾区推介活动在广州举行

...同志，粤黔协作工作队副领队，贵州、大湾区企业代表、粤菜名厨亦从各自所擅领域就“贵品出山·入粤进湾”前景做了分析与分享，四家大湾区企业与贵州企业签订了销售合同或战略合作协议。 贵州茶园，美得就如一座山地...

图集｜从田头到餐桌，西牛麻竹笋，华丽变“鲜”生

...称重打包，销至市场。 新鲜的西牛麻竹笋清脆爽口，是粤菜大厨手中的“明星单品”。 在传统粤式点心——虾饺中加入笋粒，不仅能提鲜增味，还能丰富口感。 炸笋宝以西牛麻竹笋为主材，香脆可口，清爽美味，是当地酒楼...

乐昌马蹄上市了！是经典食材更是水果，还能化痰、缓解咽喉肿痛

...。临近年关，备年货成了广大消费者的“主线任务”。在粤菜中，无论是煲汤还是酿肉，总少不了一道点睛的食材——马蹄。凭借肉质脆嫩、清甜化渣的口感和味道，着实为粤菜添彩不少。 乐昌北乡马蹄。 (马蹄，时长共14...

佛山这盘菜值300亿元，成立产业联盟加油干！

...长何战在接受媒体采访时表示，近年来，佛山大力推进“粤菜师傅”工程和链长制，加强粤菜优质食材基地建设，推动了很多农业生产企业的强强联手，目前，全市现有国家级农业龙头企业5家、省级现代农业园10个，已建成上规...

预制年饭玩出新花样：上线粤式“八大碗”、搭赠拍照靓锅

...   值得一提的是，这八款预制菜中，还原了传统粤菜中的代表“桂花扎”。桂花扎形状为椭圆形，里面分三层，所以也被称为“桂花三色扎”。最中央是咸蛋黄，中间是肥而不腻的冰肉，外层是用鸭肠环扎而成。“冰肉...