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2026“媒体+”广东年菜头一炮，粤沪年菜产业联盟成立吹响进军上海前哨

...与国际渠道，对企业来说是个不可多得的机遇。上海还是粤菜重要的销区市场，2000多万的人口，产销两旺，将大大推动广东年菜产业在长三角的高质量发展。 活动现场，广州酒家集团股份有限公司、恒兴食品（广州）有限公司...

广东传统四大名鸡是谁？

...驻足停留许久，细细品味这口浓郁的养生鸡汤。 会上，粤菜师傅给现场来宾出了一道考题——“广东传统四大名鸡有哪些？”与会观众只答对了清远麻鸡、惠阳胡须鸡、封开杏花鸡三种。 最终，粤菜师傅揭晓答案，原来，“海...

“包甜好吃！”国际模特为徐闻菠萝直播带货

...。 “徐闻菠萝不但鲜切好吃，还能做成各种各样的特色粤菜，像菠萝鸡、菠萝炒饭，甚至菠萝金鲳鱼。菠萝的品质好，做成热菜不会变酸变柴，吃起来依然清爽可口。”直播现场，资深粤菜师傅、涧涧单单餐饮服务有限公司大...

广东为何印发“菜十条”，预制菜产业高地如何建？官方解读来了！

...开发预制菜专项金融产品。把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程，开展预制菜产业相关职业（工种）技能人才培训和职业技能评价。推动预制菜仓储冷链物流建设，形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式。 五大...

食鸡知味！广东名鸡是怎样炼成的？

...淋漓尽致。 我国有“八大菜系”，分别为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，其中粤菜素以“清淡鲜香”的特点横扫各大城市。粤菜讲究食物的本味，广东人评价一只鸡好吃的最高赞誉就是“鸡有鸡味”。 简...

南农晨读 | 大地流彩 篮动中山

... 授人以“渔”，精准帮扶！广东供销为江西寻乌培训“粤菜师傅” 9月5日上午，2024年广东供销东西部协作（江西省寻乌县）“粤菜师傅”技能培训班在粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地（以下简称大湾区...

温氏尚厨：打造鸡鸽类大单品，中国养殖龙头将创新发力预制菜|广东畜禽预制菜产业调研④

...品。 2022年8月1日，温氏尚厨正式揭牌运营 产品源于传统粤菜美食，未来目标打造过千万大单品 作为温氏集团这个大家庭中的新生儿，温氏尚厨在成立这不到一年的时间里，迅速展现出了蓬勃的生机。2022年8月25日，温氏尚厨的...

南农晨读|大美陆河

...。临近年关，备年货成了广大消费者的“主线任务”。在粤菜中，无论是煲汤还是酿肉，总少不了一道点睛的食材——马蹄。凭借肉质脆嫩、清甜化渣的口感和味道，着实为粤菜添彩不少。 乐昌北乡马蹄。 最新发布！新冠感染...

一鸡百味！对一只广东名鸡的最高礼赞，是白切还是盐焗？

...让鸡皮爽脆，鸡肉清淡鲜美，原汁原味。豉油鸡豉油鸡是粤菜的另一道看家菜，又称酱油鸡。从河南远嫁到广州后，崔大姐就彻底爱上了粤菜，现在她在家做粤菜多过于豫菜。崔大姐告诉记者，只要两招就能做出美味的家常豉油...

岭南厨神×鸡界“顶流”，舅父新带你花式吃杏花鸡

...是这世间唯一一只见过皇帝的鸡 广东名鸡摇身一变成了粤菜经典—— 广式烧鸡 外酥里嫩、色泽鲜亮 骨细易嚼、肌纤细嫩 历经千年，杏花鸡依然正当红时 当红状元鸡 猪油糯米鸡 在解放前的广州夜市 无名商贩行挑数里叫卖糯...