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迎风破浪，在高质量发展路上稳健前行｜预制菜的2023

...食品学院副教授陈佩认为，预制菜作为一种食品，适用于食品安全认证体系，通过先进技术和科学手段，进行实时监测和追踪，加强对原材料和产品质量的预测和控制能力。 事不避难，知难不难。在广东，“菜十条”提出“构...

十大产业最强音透露预制菜发展方向 | 盘点2024

...行业领袖和政策制定者从多个角度提出了深刻见解，聚焦食品安全、消费者教育、科技创新、产品升级等核心议题。本文梳理了2024年预制菜产业的十大关键声音，展示一年来行业如何在变革中应对挑战、迎接新机遇，走向更加...

占全球超30%的水产品迎来新机遇！水产预制菜成新赛道主要增长点 | 预制菜大讲堂②

...念，乱象丛生。作为舌尖上的新产品、新服务，预制菜的食品安全卫生问题，也引起了极大的关注。 广东率先出手，《预制菜产品规范》广东团体标准初拟今年5月份正式对外发布。 位于珠江之滨的中国水产科学研究院南海水产...

坚守国标底线，汇洋食品以“三同”标准定义高品质预制菜

坚守国标底线，汇洋食品以“三同”标准定义高品质预制菜_南方+

疫情下的新风口！温氏、新希望、天邦纷纷布局这个领域……

...点会放在对团队的培训及提高食品的标准化上，具体包括食品安全可追溯等。03机遇与风险并存养殖企业得做好充分准备才可进入市场其实，所有养殖企业转向预制菜赛道都有以下几点共同的优势，例如加强对猪周期的抗风险能...

张春晖：国标是中国预制菜产业的守正创新

...确培育预制菜产业、2024年六部委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，行业已形成从顶层设计到落地监管的完整政策支撑体系，为产业规范化、高质量发展筑牢根基。 数据显示，预制菜正成为推动...

10组数据洞察预制菜产业发展趋势 | 盘点2024

...据”显示，除企业标准外，标准类型主要包括行业标准、食品安全地方标准、地方标准和团体标准，其中团体标准占整体的91.3%；地方标准占整体的7.8%；行业标准和食品安全地方标准分别占整体的0.6%和0.3%。由此可以看出：目前...

广东畜禽预制菜深调研：29%上游企业入局，汤品细分赛道或受追捧

...的预制菜产业，应当警惕行业过热，防止出现假冒伪劣及食品安全问题。预制菜企业看见机遇的同时，不能忽视行业现存的诸多痛点难点。 此次调研中发现，除了假冒伪劣问题，当前制约广东畜禽预制菜产业发展的因素众多，...

杨军：全程全链发力，让广东预制菜美味更放心 | 预制菜十大龙头企业董事长访谈⑨

...产品公信力。所以我们每一款预制菜产品都是从源头保障食品安全，每一口都让消费者安心。 二是研发与科技投入保障品质。正大集团在国内深耕食品行业四十余年，我们也是最早制定出口标准的食品企业之一，集团在预制菜...

味觉和思想盛宴！2023广东畜禽预制菜产业研讨活动火热召开

...业链企业。三是要安全监管，规范预制菜有序发展，筑牢食品安全根基，保障消费者食品安全。四是要扶优扶强，打造一批畜禽预制菜领军企业，发挥龙头企业的引领作用，推动广东畜禽预制菜产业集群建设。五是要扩宽销路，...