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快评 | 发展预制菜，政府不妨来个“531”

...”赛道正酝酿着三个万亿级的机会，除基础食材品牌化、餐饮连锁化之外，预制菜工业化正是其中之一。可为佐证的是，国内最大的水产企业国联水产，相比2020年，2021年的亏损能同比收窄至90%以上，高毛利水产品预制菜业务可...

广东预制菜“先声夺人”，先正达抛来合作“绣球”

...集团总经理助理夏雨介绍，广州酒家是中华老字号品牌，餐饮和食品是主要业务板块，21年营收40亿左右，利润6个亿。目前广州酒家共有餐饮自营门店32家，拥有“广州酒家”“利口福”“陶陶居”“天极品”“秋之风”“粮丰...

2025中餐供应链出海必看！这场重磅大会解码最新动向

...现场人气旺，超17个行业协会，100多家供应链平台、连锁餐饮代表等近200人参加活动，只为抓住当前中餐供应链出海的历史性机遇，共同探讨出海的现状、痛点以及趋势。 活动现场 中餐出海迎来黄金时代 “中餐正逐步迈向体...

绿色发展，技术引领！全球首个牛蛙技术大擂台启动

...消费端的火爆出圈使得牛蛙大有赶超小龙虾、成为下一个餐饮顶流之势。2021年，以蛙来哒、蛙小侠、哥老官、咏蛙、老佛爷、齐庆美蛙、味之绝、蛙喔为代表的8家连锁餐饮品牌门店数超2000家，是2018年的2倍之多，形成了从南到...

全国首个“中华地标美食之乡”落地顺德，24家企业喜添国字招牌！

...制菜产业大会开幕式上，全联农业产业商会、全国工商联餐饮业委员会宣布《中华地标美食之乡认定管理规范》《中华地标美食品牌认定管理规范》两个团体标准正式发布。顺德区委区政府积极响应，向全联农业产业商会与全国...

角逐预制菜赛道有哪些“新姿势”？这本行业书籍来支招

...argin:15px auto;text-align:justify;font-weight:400;} 作为近年来餐饮行业的新兴业态，预制菜因其便捷、美味、营养等特点，受到了广大消费者的青睐。然而，在其快速发展的同时，标准规范、食品安全等问题层出不穷。有关部门如何...

一个神奇的厨房！广东预制菜又添新宠，“国字号”桂花鱼俘获老广味蕾

...有限公司、清远市泓海渔业科技发展有限公司联合广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、CIE餐创饮擎、极客厨房、CRE中国餐博会共同举办了本次推介会。 广东省农业农村厅渔业发展处三级调研员刘乃安出席了活...

高质、集群、领鲜！博罗全力打造预制菜产业发展高地

...客的追捧。“价格怎么样？”“销售渠道是什么？”不少餐饮与批发行业客户试吃后大多会上前咨询了解相关业务。来自深圳的张爱祥主要做餐饮供应链，主要给几十家餐饮和酒店供货，他现场了解惠州预制菜产品后便开始与相...

王琴：强化人才储备，助推广东预制菜走向全世界

...3000多亿，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。 南方农村报：学院对预制菜产业有哪些研究布局？ 王琴：我们仲恺农业工程学院轻工食品学院，一直聚焦岭南特色食品的绿色加工研究与智能制造研究，主要服...

这条虾身价超4200亿，预制需求猛增！2022中国小龙虾产业发展报告出炉

...殖模式创新发展，稻虾种养向不挖沟或少挖沟模式转变，餐饮市场规模持续扩大，加工业、流通业、“小龙虾+”文旅产业等快速发展，全产业链和集群化发展水平不断提高。小龙虾产业在保障菜篮子产品稳定供给和促进渔业增...